Purification des coquillages. Principes, procédés, limites de la décontamination microbiologique. Fiche pratique n°7

Autre(s) titre(s) Shellfish purification. Principles, processes, limits of the microbiological decontamination. Practical card n°7
Type Rapport
Date 1993-06
Langue(s) Français
Référence D.E.L. IFREMER / EDITIONS IFREMER
Auteur(s) Ravoux Georges, Joly Jean-Pierre, Piquion Jean-Claude
Résumé Destinée aux Professionnels de la Conchyliculture, cette série de fiches pratiques 8 pour but de les aider à améliorer leurs connaissances et leurs pratiques, donc de rendre leurs entreprises plus performantes. Ces fiches ne prétendent pas répondre à toutes les questions mais abordent les points essentiels sur un sujet d'intérêt précis pour faciliter son approfondissement ultérieur.
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Comment citer 

Ravoux Georges, Joly Jean-Pierre, Piquion Jean-Claude (1993). Purification des coquillages. Principes, procédés, limites de la décontamination microbiologique. Fiche pratique n°7. D.E.L. IFREMER / EDITIONS IFREMER. https://archimer.ifremer.fr/doc/00000/4337/