Essai de culture suspendue de la Coquille Saint Jacques Pecten maximus: influence de la transplantation sur le développement gonadique

Autre(s) titre(s) Trial of suspended culture with the scallop Pecten maximus: effect of transplantation on gonadal development
Type Communication avec actes
Date 1979
Langue(s) Français
Auteur(s) Latrouite Daniel, Claude Serge
Conférence CIEM - Conseil International pour l'Exploration de la Mer
Source Acte du Conseil International pour l'Exploration de la Mer, C.M. 1979/F:16
Mot-Clé(s) Conchyliculture, Coquille Saint Jacques, Captage, Croissance, Mortalité, Elevage
Résumé La mise au point et le développement de techniques de captage en milieu naturel et de production en milieu contrôlé permettent d'envisager pour la coquille Saint Jacques une aquaculture extensive du type de celle réalisée pour l'huître sur parc non découvrant : un ou plusieurs centres favorables à la collecte du naissain pourvoient en juvéniles des secteurs propices à l'élevage. Une plus value marchande peut être obtenue lorsque le changement de milieu s'accompagne de modifications physiologique ou organoleptiques. Ainsi, la présence de la glande génitale développée (ou corail) est particulièrement appréciée du consommateur français. Cet état s'observe tout au long de l'année sur les gisements de Bretagne Sud et de Rade de Brest alors qu'en Baie de Saint Brieuc les coquilles ne sont coraillées que d'Avril à Août.
Texte intégral
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Comment citer 

Latrouite Daniel, Claude Serge (1979). Essai de culture suspendue de la Coquille Saint Jacques Pecten maximus: influence de la transplantation sur le développement gonadique. Acte du Conseil International pour l'Exploration de la Mer, C.M. 1979/F:16. https://archimer.ifremer.fr/doc/00015/12660/