Inventaire des Zones d'Aptitude aquacole du Littoral Français volume 1 : conchyliculture
| Type | Rapport | ||||||||
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| Date | 1999 | ||||||||
| Langue(s) | Français | ||||||||
| Auteur(s) | Gaignon Jean-Louis, Mazurie Joseph, Loarer Ronan, Youenou Gilles | ||||||||
| Résumé | La France est l'un des premiers pays consommateurs de produits de la mer (19 kg/habitant/an). Malgré un linéaire de côtes important et des conditions naturelles favorables à la culture des mollusques, notre pays n'est pas auto-suffisant: de l'ordre de 40 000 t de moules par an (poids frais entier), et autant (en équivalent frais) de coquilles Saint-Jacques et pétoncles sont importées chaque année. | ||||||||
| Texte intégral |
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