Contrôle de l'étalonnage de la méthode de dénombrement des Escherichia coli présumés par impédancemétrie

Type Mémoire
Date 2009
Langue(s) Français
Auteur(s) Hettich Jennifer2
Affiliation(s) 1 : Ifremer, La Tremblade, France
Note Mémoire DUT Génie Biologie Option Industrie Alimentaire et Biologique, Université de La Rochelle. Stage effectué sous la Responsabilité de Jean-Côme Piquet et Cyrielle Mautaubin
Résumé

L'unité microbiologique du laboratoire LER/PC de La Trremblade en Charente-Maritime, est chargé de la surveillance de la qualité des eaux du bassin de Marennes-Oléron. Pour ceci le germe Escherichia coli est recherché dans les coquillages grâce à la méthode impédancemétrique à l'aide de l'analyseur Bac Trac. L'impédancemétrie est une technique indirecte où la mesure d'un signal électrique dans un milieu de culture ensemencé permet de déduire la concentration en bactérie de l'échantillon. Cette méthode nécessite un contrôle de l'étalonnage par rapport  à la méthode de référence, méthode du nombre le plus probable. L'accrédiation du laboratoire impose un contrôle de l'étalonnage annuel, ceci est la mission de ce stage. L'analyse de 42 échantillons selon les deux méthodes, n'a pas permis de vérifier l'étalonnage. L'absence de vérification du contrôle de l'étalonnage ne signifie pas forcément une dérive de l'appareil, mais peut être du à plusieurs causes. La plus probable étant la mauvaise répartition des niveaux de contamination. Le Laboratoire a mis en place une analyse des causes possibles et va déterminer à l'aide du Laboratoire National de Référence, s'il s'agit d'une dérive ou non de la méthode impédancemétrique.

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