Etude de la flore fongique des zones conchylicoles de l'estuaire de la Loire. Recherche de souches toxinogènes
Autre(s) titre(s) | A study of the mycollora in shellfish farming areas of the Loire estuary. Search for toxinogenic strains | ||||||||
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Type | Thèse | ||||||||
Date | 1999-02-05 | ||||||||
Langue(s) | Français | ||||||||
Auteur(s) | Sallenave Claire1, 2 | ||||||||
Affiliation(s) | 1 : IFREMER, Centre de Nantes, France | ||||||||
Université | Université de Nantes | ||||||||
Discipline | Sciences de la Vie et de la Santé | ||||||||
Directeur de thèse | Y. F. Pouchus | ||||||||
Co-directeur | Lassus P. | ||||||||
Financement | Ifremer, Université de Nantes | ||||||||
Résumé | Des phénomènes de toxicité inexpliquée des coquillages ont été remarqués en divers points du littoral français, sans qu'aucune origine bactériologique, chimique ou phytoplanctonique n'ait pu être démomtrée. La présence d'espèces productrices de mycotoxines en zones conchylicoles ne pourrait elle pas être une explication à ces épisodes de toxicité ? L'existence de champignons en milieu marin est connue depuis longtemps. Or, en milieu terrestre, certains champignons sont capables de produire des toxines, parfois à l'origine d' intoxications. Nous avons réalisé des prélèvements de coquillages, d'eau et de sédiments qui, mis en culture, ont permis d'isoler plusieurs centaines de souches fongiques. L'étude de leur pouvoir toxinogène potentiel a été réalisée sur trois tests biologiques de sélection : |
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Résumé en anglais | Shellfishes from various places along the coast of France have shown sorne yet unexplained forms of toxicity: no evidence of a bacteriological, chemical or phytoplanctonic origin has been shown so far. Though in a land environment, moulds can produce mycotoxins that lead to food-poisoning. Meanwhile, it is a weil established fact that fungi may occur in a marine environment. Is it possible that the presence of toxinogenic moulds in shellfish farming areas be an explanation of these toxicities ? In order to answer this question, we isolated moulds from seawater, sediments and shellfish. The culture of such moulds has unable us to isolate hundreds of fungi strains. Their production of toxic metabolites was studied in 3 bioassays: |
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Texte intégral |
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