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Monographie d'exploitation : Méthode d'étude et application au cas des ostréiculteurs civelliers dans le bassin de Marennes-Oléron
Le bassin de Marennes-Oléron connaît une saturation de l'occupation de ses parcs ostréicoles. Pour les désengorger, des études sont actuellement engagées sur le thème de l'élevage en eaux profondes, techniques utilisée depuis longtemps en Bretagne. Malheureusement, les zones érudiées pour la mise en place de cette technique correspondent à des secteurs revendiqués par les pêcheurs. Ce problème est source de conflit entre les deux profess ions. La tolérance de la pêche de la civelle est une des nombreuses autres questions qui affectent les deux communautés. II est donc intéressant de comprendre les interactions qui existent entre les pêcheurs et les conchyliculteurs. L'étude de la population des ostréiculteurs pêchant la civelle correspond à une des étapes de compréhension des deux professions. Cette étape est réalisée en effectuant des monographies d'exploitations tel que cela est déjà pratiqué en agriculture. Cette démarche privilégie une approche de terrain et une observation directe en trois visites pour chaque exploitation. Elle doit permettre de comprendre l'ensemble du fonctionnement de l'exploitation. Les trois semaines d'enquêtes sur le terrain ont permis d'en tirer quelques résultats et conclusions sur l'utilisation de la monographie et sur cette population d'ostréiculteurs civelliers. Il semble que deux groupes différents ressortent de cette étude : Les "petits" qui sont éleveurs et les "gros" sont éleveurs expéditeurs. Pour les premiers, la pêche de la civelle est primordiale. Pour les seconds, la pêche peut être considérée comme secondaire. Pourtant les conditions d'applications de cette étude ne permettent pas scientifiquement de retenir ces résultats.
The Marennes Oléron basin is reaching saturation point of its oyster parks. In order to unblock tbose parks, sorne studies have been engaged at the lev el of breeding in deep waters, a technique which has been used in Brittany for a long time. Unfortunately, zones which are studied for the putting into place of that technique correspond with sectors which are claimed by fishermen. That problem is source of conflict between the two professions. The tolerance of glass - eel fishing is one of numerous other questions which affect the two communities. For those reasons i t' s necessary to understand the interactions which exist between the fishermen and the mussel farmers. The study of the population of oyster farmers who fi sh glass - eel correspond to one of the stages to understand the two professions. That stage is realised making monographs of exploitations as it has already been done in agriculture. This process privilege a field approach and a direct observation in three visits for each oyster farmer. It must permit to understand the functioning of the farm as a whole. The three weeks of survey have allowed us to extract a few results and conclusions on the use of monograph and on this population of oyster farmers who fish glass eel. It seems that two different groups come out of this study: the "Little ones" who are breeders and the "big ones" who are breeders and senders. For the first ones the fishing of glass eel is of prime importance. For the second ones it can be considered of minor importance. Though, the practice conditions of this study do not allow us to hold on scientifically those results.
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Version officielle éditeur | 73 | 13 Mo |