Etude de la reproduction des huitres portugaises en Baie de Bourgneuf de 1964 a 1967

Autre(s) titre(s) Study of the Portuguese oyster reproduction in Bourgneuf Bay from 1964 to 1967
Type Article
Date 1968-12
Langue(s) Français
Auteur(s) Corbeil Marie-José
Source Revue des Travaux de l'Institut des Pêches Maritimes (0035-2276) (ISTPM), 1968-12 , Vol. 32 , N. 4 , P. 387-396
Résumé Située entre l'île de Noirmoutier et le continent, la baie de Bourgneuf (fig. 1 ) communique avec l'océan au nord-ouest par une large passe de 12 km environ entre la pointe de Saint-Gildas et l'extrémité nord de l'île de Noirmoutier, et au sud par le Goulet de Fromentine.

VERGER (1957) décrit le fond de la baie « divisé en deux parties une rorme un versant en pente vers le nord tandis que l'autre s'abaisse vers le Goulet de Fromentine. Un faîte alluvial très aplati sépare les deux versants. » Ce faîte, sur lequel a été établie la route du Gois qui, à marée basse, relie Noirmoutier au continent, « s'est formé dans la zone de rencontre des deux courants de flot : celui du nord, le plus ample, empruntant le profond chenal du Fain, parcourt plus de chemin que celui du sud qui doit utiliser l'étroit Goulet de Fromentine, aussi la rencontre a-t-elle lieu dans la partie méridionale de la baie... Une fois le Gois recouvert, le courant de flot venant du nord l'emporte sur celui du sud... si bien que deux heures avant la haute mer le jusant s'établit à Fromentine où il persistera jusqu'à la fin de la baissée. »

Les huîtres portugaises apparurent en baie de Bourgneuf vers 1887. Elles étaient alors rares et confinées en trois points :
- les pierres des écluses à poissons de la Guérinière (île de Noirmoutier, côte sud),
- les rochers de la Langoustière, à l'ouest de la Sennetière et de la Bernerie,
- les pierres de l'entrée du port de Pornic

En 1932, LAMBERT trouve des portugaises « en très grand nombre sur toute la côte, en particulier sur le littoral de St-Michel-Chef-Chef... et plus au sud sur les rochers situés en face du port de la Bernerie et du hameau des Moustiers. » Il les trouve aussi « très nombreuses sur les pierres des écluses à poissons de la côte de la Guérinière et tout autour de la pointe de la Loire où elles apparaissent régulièrement depuis 1926. » Enfin il constate la « présence de gryphées... un peu partout sur toute la côte de l'île, mais surtout au sud sur les pêcheries et sur les épis des digues de défense... sur l'estacade de Fromentine et même sur l'embarcadère du bois de la Chaize et sur les balises du passage du Gouas. »

S'interrogeant sur leur origine (il n'y avait à l'époque aux environs de Noirmoutier qu'un seul établissement ostréicole, situé à Fromentine, en contenant une quantité notable mais au demeurant assez faible), LAMBERT avait alors émis l'hypothèse : « Ce naissain doit venir du sud, de l'île de Ré et des côtes de la Rochelle; des circonstances favorables, un courant, une tempête peut-être, aura fait franchir à ces petits organismes ces distances considérables. »

Avant 1928 il existait en baie de Bourgneuf 112 parcs dont une douzaine seulement contenaient des portugaises. Ils occupaient au total 105 ha mais furent en partie ruinés par l'affaiblissement des bancs d'huîtres plates qui existaient autrefois dans la baie. Vers 1950 l'arrivée de professionnels charentais, venus prospecter la région, permit un véritable essor de l'ostréiculture et, au 1er janvier 1967, 924 ha étaient concédés pour la culture de l'huître portugaise.

Entretemps, sur les rochers situés au nord-est de la baie (côte de la Bernerie, rochers de la Northe et, plus au sud, de la Coupelasse), des fixations naturelles de portugaises continuèrent d'apparaître, irrégulièrement et plus ou moins importantes, trop aléatoires néanmoins pour être considérées rentables par les professionnels.

En 1961 cependant, dans le but de s'assurer une réserve de sujets reproducteurs destinée à favoriser une éventuelle industrie de captage, l'idée fut lancée de créer un gisement naturel sur le plateau de la Northe. Il s'agissait en réalité moins d'établir un gisement que d'assurer le développement de celui existant déjà, des fixations d'huîtres ayant lieu naturellement au pied de la balise signalant le plateau et sur les pierres éparses çà et là; l'extension du gisement était alors principalement limitée par les attaques des bigorneaux perceurs (Ocinebra erinacea) qui abondaient à cette époque. Après les froids rigoureux de l'hiver 1962-63 les bigorneaux disparurent et en 1963 des semis de pierres devant servir de collecteurs furent effectués sur le plateau.

Ceci nous conduisit, en 1964, à entreprendre une étude sur la reproduction des huîtres de la baie. Nous avons donc recherché quelles étaient les conditions de milieu (température et salinité) pendant les mois d'été, guetté l'apparition des larves dans le plancton et suivi leur évolution, observé enfin l'importance des fixations. (OCR non contrôlé)
Résumé en anglais Located between Noirmoutier Island and the continent, Bourgneuf Bay (Figure 1) communicates with the Atlantic Ocean to the north-west via a strait of about 12 km long between Saint-Gildas point and the northern tip of Noirmoutier Island, and to the south by the Goulet de Fromentine (a strait).

Verger (1957) describes the depths of the bay as being "divided into two parts, one that forms a slope to the north while the other plunges towards the Goulet de Fromentine. A flattened alluvial watershed separates the two slopes." This watershed, on which lies the Passage de Gois that connects Noirmoutier to the continent at low tide, "was formed in the zone where two flood tides meet: the larger, northern one that takes the deep Fain channel and covers a shorter route than the southern one that passes through the narrow Goulot de Fromentine; the flood tides thus meet in the southern part of the bay..." When the Passage de Gois road is submerged, the flood tide current from the north predominates over the southern one. Strangely enough, at the Goulot de Fromentine, ebb flow starts two hours before high tide and persists until the end of low tide.

Portuguese oysters appeared in Bourgneuf Bay around 1887. At that time, they were rare and restricted to three points:
-stones in the fish ladder at Gueriniere (Noirmoutier Island, southern coast)
-boulders at Langoustiere to the west of Sennetiere and Bernerie,
-stones at the entrance of Pornic port.
(unverified OCR)
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Comment citer 

Corbeil Marie-José (1968). Etude de la reproduction des huitres portugaises en Baie de Bourgneuf de 1964 a 1967. Revue des Travaux de l'Institut des Pêches Maritimes, 32(4), 387-396. Open Access version : https://archimer.ifremer.fr/doc/00000/3186/