Contribution à l'étude biologique de l'Huître dans le Bassin d'Arcachon, activité valvaire de Crassostrea angulata et de Crassostrea gigas; application à l'étude de la reproduction de l'Huître Japonaise
| Autre(s) titre(s) | Contribution to the biological study of the oyster in the Arcachon Bay, valve activity of Crassostrea angulata and Crassostrea gigas; application to the study of the reproduction of the Japanese oyster | ||||||||
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| Type | Thèse | ||||||||
| Date | 1976-09 | ||||||||
| Langue(s) | Français | ||||||||
| Auteur(s) | His Edouard | ||||||||
| Université | Université de Bordeaux 1 | ||||||||
| Discipline | Biologie animale | ||||||||
| Directeur de thèse | - - | ||||||||
| Financement | Ifremer | ||||||||
| Résumé | L'étude de la biologie de l'huître est d'un grand intérêt pour l'ostréiculture et présente un large champ d'investigations à peine abordé par les chercheurs. Cette opinion, émise par GALTSOFF en 1928, est encore valable dans une grande mesure pour l'huître portugaise Crassostrea angulata (Lamarck); en effet, si une place de choix a été faite aux espèces africaines et dans une certaine mesure à l'huître japonaise C.gigas (Thunberg) et à l'huître plate Ostrea edulis (Linné), peu de travaux s'intéressent à C. angulata sur le plan de la biologie expérimentale. Comme le souligne GHIRETTI (1960), les mollusques présentent une plus grande diversité au point de vue physiologique qu'aucun autre phylum d'invertébrés; des différences très sensibles existent d'un groupe à l'autte, et parfois même entre espèces voisines. Il nous a paru intéressant, à là lumière des résultats expérimentaux obtenus, principalement par les chercheurs américains, d'étudier la biologie de l'huître portugaise. L'espèce C.gigas, introduite en 1969 par les ostréiculteurs français, a peu à peu supplanté la précédente, à la suite dés mortalités de masse des années 1970 et 1971» cette évolution nous a amené à élargir le champ de nos investigations à une comparaison des deux espèces sur le plan de la nutrition et de la reproduction.L'étude du mouvement des valves d'huîtres, ou activité valvaire, fournit des renseignements précis sur le comportement de ces mollusques et sur leurs réactions aux conditions de milieu. Elle consiste en différents mouvements de la valve droite operculaire par action combinée du ligament (à rôle passif) et du muscle adducteur (à rôle actif). Nutrition, respiration, excrétion, dépendent à la fois de l'activité ciliaire ce l'epithelium branchial, des bords libres du manteau et de l'action du muscle adducteur sur l'ouverture ou la fermeture des valves. L'absence de pouvoir de fuite chez ses organismes benthiques et parfois même fixés, fait que l'ouverture ou la fermeture de la cavité palléale sont les seules réactions appréciables par lesquelles ces mollusques répondent aux estimations externes ou internes. Les mouvements valvaires indiquent donc de façon fidèle les réactions aux conditions environnantes; nous verrons leur rôle particulier lors de l'acte sexuel; leur enregistrement a été très souvent utilisé pour étudier le comportement des lamellibranches. Dès 1921 NELSON recherche l'influence de la marée et de la lumière sur le comportement de C.virginica; HOPKINS (1936) suit l'adaptation de C.gigas et O.lurida à différentes températures et salinités. Parmi les nombreux travaux gui font appel à l'étude de l'activité valvaire nous citerons ceux de LOOSANOFF (l939), LOOSANOFF et KOMEJKO (1946), LOOSANOFF et ENGLE (1947), GALTSOFF (1928, 1938 a et b, 1964) plus récemment DAVID (1970) et PASCAL (l9/4). Cette technique a été mise, à profit dans des travaux sur la réaction des huîtres aux différons facteurs de milieu et sur l'action de différents polluants chimiques (pétrole, effluents de papeterie, etc..) Nous avons cherché à mettre au point un dispositif simple afin d*une part d'effectuer des observations en laboratoire sous des conditions expérimentales de milieu (recherche des limites de tolérance vis-à-vis de différents facteurs); dans le but, d'autre part, de pouvoir réaliser des observations dans le milieu "naturel" (parcs) et dans les différents établissements dans lesquels séjournent les huîtres lors des activités ostréicoles : claires et bassins dégorgeoirs. Ceci pour pouvoir préciser le comportement normal des huîtres en éliminant tout artefact inhérent aux observations de Laboratoire, et être en mesure de déceler ultérieurement tout comportement anormal : pathologique ou lié à des conditions adverses de milieu. Enfin, le caractère spécifique de 1*activité valvaire femelle lors de la ponte nous a permis d'apporter des précisions intéressantes sur les modalités de la reproduction de C. gigas dans le Bassin d'Arcachon. La possibilité d'observer le frai dans le milieu naturel permet en effet de préciser nos connaissances sur le déroulement de cette activité physiologique.(OCR non controlé) | ||||||||
| Résumé en anglais | The biological study of the oyster is of a great interest for oyster culture and presents a wide field of investigation hardly addressed by scientists so far. This thought put forward by GALTSOFF in 1928, is still valid for the Portuguese oyster Crassostrea angulata (Lamarck); indeed, if many studies have been conducted on African species and, to certain extent on the Japanese oyster C.gigas (Thunberg) and the flat oyster Ostrea edulis (Linné), very few works deal with C. angulata from an experimental biological point of view.As highlighted by GHIRETTI (1960), molluscs show a greater physiological diversity than any other invertebrate philum; slight differences exist from one group to the other, and even sometimes between neighbouring species.We found it interesting to study the biology of the Portuguese oyster in the light of the experimental results obtained, mostly by American scientists. The C.gigas species, introduced in 1969 by French oyster farmers, slowly overrode the previous one after mass mortalities in the years 1970 and 1971. This evolution lead us to widen our field of investigation to a comparison between the two species as far as nutrition and reproduction are concerned. ... (unverified OCR) |
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| Texte intégral |
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