La transformation des produits de la mer en France : situation 1984. Surgélation et congélation des produits de la mer
| Autre(s) titre(s) | The processing of marine products in France : the situation in 1984. Freezing and frozen seafood products | ||||||||
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| Type | Rapport | ||||||||
| Date | 1984-10 | ||||||||
| Langue(s) | Français | ||||||||
| Référence | DRV/SA/1984-10 | ||||||||
| Auteur(s) | Meuriot Eric | ||||||||
| Mot-Clé(s) | SEM | ||||||||
| Résumé | Cette contribution ne résulte pas d'un travail de recherche approfondi sur la sous-branche de la surgélation et congélation des produits de la mer. Elle constitue uniquement un état des lieux de cette sous-branche réalisé a partir des seuls documents et statistiques actuellement disponibles. Ces sources d'information sont détaillées en annexe. Les insuffisances des sources statistiques disponibles sont commentées en annexe. Elles rendent difficile une analyse approfondie de la sous-branche : les données précises quant a l'évolution de l'emploi ou du chiffre d'affaires font défaut. Aussi est-il nécessaire d'utiliser avec prudence les ordres de grandeur présentés dans le texte. [OCR NON CONTRÔLE] | ||||||||
| Texte intégral |
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