| Autre(s) titre(s) |
Finding the best salt for the salting of cod |
| Type |
Article |
| Date |
1929-09 |
| Langue(s) |
Français |
| Auteur(s) |
Fillon R. |
| Source |
Revue des Travaux de l'Institut des Pêches Maritimes (0035-2276) (ISTPM), 1929-09 , Vol. 2 , N. 3 , P. 295-304 |
| Mot-Clé(s) |
Histoire Ifremer |
| Résumé |
Nous avons indiqué précédemment (1) que, pour répondre à la demande de l'armement à la grande pêche, nous avions entrepris au laboratoire une étude en vue de rechercher quels pouvaient être les meilleurs sels pour le salage de la morue. [OCR NON CONTRÔLE] |
| Texte intégral |
| Fichier |
Pages |
Taille |
Accès |
| publication-5813.pdf |
10 |
344 KB |
Libre accès |
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