| Autre(s) titre(s) |
The disease of Zealand oysters |
| Type |
Article |
| Date |
1931-06 |
| Langue(s) |
Français |
| Auteur(s) |
Voisin P |
| Source |
Revue des Travaux de l'Institut des Pêches Maritimes (0035-2276) (ISTPM), 1931-06 , Vol. 4 , N. 2 , P. 221-222 |
| Mot-Clé(s) |
Histoire Ifremer |
| Résumé |
Les huîtres zélandaises, importées depuis quelques années dans la région de Marennes, ont presque toujours donné lieu à un déchet relativement élevé, par rapport aux huîtres d'origine française. En 1930, les pertes furent particulièrement lourdes. Au cours d'une mission à Marennes, j'ai pu voir des ostréiculteurs qui furent dans l'impossibilité de livrer à la consommation aucun produit de cette catégorie, quoiqu'ils s'en fussent largement approvisionnés. La mortalité a dépassé le plus souvent 40 % et le plus grand nombre des huîtres ayant résisté sont malades. On en trouve en bon état d'engraissement et parfaitement comestibles, mais le simple aspect de la coquille provoquera chez les consommateurs un dégoût bien naturel. [OCR NON CONTRÔLE] |
| Résumé en anglais |
The New Zealand oysters, imported for a few years in the Marennes area, have almost always shown a greater waste rate than the French oysters. In 1930, the losses were exceptionally heavy. During an expedition in Marennes, I witnessed some oyster farmers who could not supply any product belonging to this category even if they had been stocked up earlier. The mortality rate went over 40 % and most of the oysters which survived were sick. Some oysters have grown enough and are edible, but the appearance of the shell would put the customers off. |
| Texte intégral |
| Fichier |
Pages |
Taille |
Accès |
| publication-5885.pdf |
2 |
88 KB |
Libre accès |
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