| Autre(s) titre(s) |
Note on canning tests of several species of tuna and other frozen fish on fishing places |
| Type |
Article |
| Date |
1952-12 |
| Langue(s) |
Français |
| Auteur(s) |
Roger Ed., Soudan F |
| Source |
Revue des Travaux de l'Institut des Pêches Maritimes (0035-2276) (ISTPM), 1952-12 , Vol. 17 , N. 67-68 , P. 9-16 |
| Résumé |
Le traitement de poissons des mers tropicales permettrait aux conserveurs français de faire fonctionner leurs usines dans des périodes où elles ne sont pas approvisionnées par la pêche métropolitaine Aussi, nous croyons intéressant de rendre compte des essais de mise en conserve effectués à partir de plusieurs espèces, de Thonidés et d'autres poissons, pêchés d'août à novembre 1950, en majeure partie au large des côtes de Mauritanie, au cours de la campagne de « LA LOUISE» et congelés à bord de ce bateau. [OCR NON CONTRÔLE] |
| Résumé en anglais |
The processing of tropical fishes would enable French preserve makers to have their factories running at times when they are not supplied by the metropolitan fishery. As a consequence, we thought it useful to describe the preservation trials conducted on several species of tuna and other species, fished from August to November 1950, off the Mauritanian coast for most of them, and frozen on board "La Louise". |
| Texte intégral |
| Fichier |
Pages |
Taille |
Accès |
| publication-6704.pdf |
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306 KB |
Libre accès |
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