FN Archimer Export Format
PT J
TI Quelques possibilités d'uilisation des sardines de grande taille
OT Some uses possibilities of large sardines
BT 
AF DURAND, Henri
AS 1:;
FF 1:;
TC 0
UR https://archimer.ifremer.fr/doc/1975/publication-7117.pdf
LA French
DT Article
AB Depuis plusieurs années, les pêcheurs français capturent fréquemment des sardines de grande taille. Ces poissons, dont le poids individuel peut varier de 50 à 80 g, constituent parfois une portion importante des prises et ne trouvent pas preneur à l'état frais, la clientèle étant habituée à du poisson plus petit. L'industrie de la conserve n'utilise pas non plus cette matière première car l'emboîtage dans les formats traditionnels, de petite taille, entraîne une perte importante en déchets.
PY 1975
PD DEC
SO Science et Pêche
SN 0036-8350
PU ISTPM
VL 253
BP 1
EP 7
ID 7117
ER

EF