FN Archimer Export Format
PT J
TI Essai de filetage du grenadier (coryphaenoides rupestris, gunnerus 1765)
OT Essay of  thread of the grenadier (coryphaenoides rupestris, gunnerus 1765)
BT 
AF LEFRANC, Gérard
AS 1:;
FF 1:;
TC 0
UR https://archimer.ifremer.fr/doc/1977/publication-7126.pdf
LA French
DT Article
AB La commercialisation du poisson qualifié à tort de "faux poisson" nécessite de la part des technologistes des produits de la mer ainsi que des commerçants un effort constant pour convaincre les consommateurs ; une propagande judicieuse menée par des journaux spécialisés a essayé, à plusieurs reprises, d'éveiller l'opinion publique, mais, devant le peu d'intérêt manifesté, il est de notre devoir de relancer cette action justifiée par la diminution des espèces traditionnelles, par la nécessité d'un transfert de l'effort de pêche vers de nouvelles ressources et par la raréfaction des protéines animales. Les poissons de grands fonds constituent des réserves importantes de substances protidiques qui, malheureusement, sont totalement gaspillées.
PY 1977
PD FEB
SO Science et Pêche
SN 0036-8350
PU ISTPM
VL 266
BP 11
EP 15
ID 7126
ER

EF