FN Archimer Export Format
PT J
TI Appréciation de la fraîcheur du poisson par une méthode physique
OT Assessment of fish freshness by physical method
BT 
AF MOREL, Marc
AS 1:;
FF 1:;
TC 0
UR https://archimer.ifremer.fr/doc/1977/publication-7136.pdf
LA French
DT Article
AB Il existe différentes méthodes pour mesurer la fraîcheur du poisson : les méthodes sensorielles, les méthodes chimiques et les méthodes physiques.
PY 1977
PD DEC
SO Science et Pêche
SN 0036-8350
PU ISTPM
VL 275
BP 9
EP 14
ID 7136
ER

EF