| Autre(s) titre(s) |
Oils and fat from animal |
| Type |
Ouvrage / Actes de colloque |
| Date |
1907 |
| Langue(s) |
Français |
| Auteur(s) |
Fritsch J. |
| Editeur |
Librairie générale scientifique-industrielle, Paris H. Desforges |
| Résumé |
Les graisses animales sont contenues dans tous les tissus et organes des animaux. La matière grasse est renfermée dans des cellules spéciales qui forment parfois de grandes accumulations. Le chyle et le lait en renferment aussi une quantité importante. Les chairs musculaires, par contre, en sont complètement dépourvues. |
| Texte intégral |
| Fichier |
Pages |
Taille |
Accès |
| 11576.pdf |
410 |
95 MB |
Libre accès |
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