FN Archimer Export Format PT Rapport TI Caractérisation de la qualité du platax (Platax orbicularis) issu d’aquaculture : transformation - composition chimique - caractérisation sensorielle BT AF KNOCKAERT, Camille CORNET, Josiane CARDINAL, Mireille GASSET, Eric MAAMAATUAIAHUTAPU, Moana COVES, Denis AS 1:1;2:1;3:1;4:2;5:3;6:2; FF 1:;2:;3:;4:;5:;6:; C1 IFREMER, Centre de Nantes, 44311 Nantes Cedex 3, France IFREMER, Palavas, France SPE, Tahiti C2 IFREMER, FRANCE IFREMER, FRANCE SPE, FRANCE SI NANTES PALAVAS TAHITI UR https://archimer.ifremer.fr/doc/00058/16917/14396.pdf https://archimer.ifremer.fr/doc/00058/16917/14397.pdf LA French DT Report PY 2009 PD APR ID 16917 ER EF