Programme Coquille Saint-Jacques, filière technique de culture sur le fond. Bilan des contrats de plan 1983-1988 & 1989-1993. II. Les marchés des Pectinides.

Type Rapport
Date 1994
Langue(s) Français
Auteur(s) Dao Jean-Claude1, Paquotte Philippe1
Note Pas de n° 5 publié
Résumé

La production mondiale (DAO, 1993) est de l'ordre de 1.000.000 tonnes (animaux entiers avec la coquille), dominé maintenant par le Japon (400.000 tonnes, aquaculture), la Chine (150.000 tonnes, aquaculture), le Canada/USA (200.000 tonnes, pêches sur 2 gisements). Les autres pays ont une contribution plus modeste reposant sur la pêche (Australie, France/UK, Pérou, Norvège/lslande, Méxique), en général à la limite de la surexploitation. Quelques nouveaux producteurs apparaissent du fait du succès de leurs programmes d'aquaculture (Nouvelle Zélande, Chili).

Texte intégral
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Comment citer 

Dao Jean-Claude, Paquotte Philippe (1994). Programme Coquille Saint-Jacques, filière technique de culture sur le fond. Bilan des contrats de plan 1983-1988 & 1989-1993. II. Les marchés des Pectinides. https://archimer.ifremer.fr/doc/00080/19083/