Evaluation de la qualité sanitaire des gisements de moules non-emergents de l'estuaire de la Loire Octobre-Novembre 1992

Type Rapport
Date 1993
Langue(s) Français
Référence R. INT.DEL/93.11/ Nantes
Auteur(s) Allenou Jean-Pierre1, Dumont Francoise1, Menanteau Chantal1
Mot-Clé(s) Estuaire de Loire, Coliformes fécaux, Moules
Résumé Les gisements de moules non-émergents de l'estuaire de la Loire sont régulièrement exploités avec une production annuelle pouvant atteindre mille tonnes. Le caractère insalubre des gisements nécessite un traitement des moules avant la commercialisation, reparcage ou purification en bassin. Une bonne connaissance de la qualité initiale des produis permet d'optimiser le traitement. Cette étude, effectuée durant la campagne de pêche, a pour objectif l'estimation du niveau de salubrité des gisements. Elle a reposé sur la recherche des germes témoins de la contamination fécale, les coliformes fécaux. La contamination chimique a été discutée à partir des résultats obtenus dans le cadre du RNO sur les gisements de moules découvrants de l'estuaire.
Texte intégral
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Comment citer 

Allenou Jean-Pierre, Dumont Francoise, Menanteau Chantal (1993). Evaluation de la qualité sanitaire des gisements de moules non-emergents de l'estuaire de la Loire Octobre-Novembre 1992. R. INT.DEL/93.11/ Nantes. https://archimer.ifremer.fr/doc/00081/19211/