TY - RPRT T1 - Contribution aux essais d'addition des cryoprotecteurs dans la pulpe de poisson A1 - Lukomska,Ewa AD - Ifremer, France UR - https://archimer.ifremer.fr/doc/00119/22986/ N2 - Le sujet de ce travail est l'étude des combinaisons de cryoprotecteurs dans la pulpe à partir des arêtes centrales de cabillaud. Dans une seconde partie le comportement d'une combinaison de cryoprotecteurs en présence de' certains pourcentages de reins sera plus particulièrement étudié. Y1 - 1985/01 ID - 22986 ER -