FN Archimer Export Format
PT Rapport
TI Incidence des variations de température sur la qualité du poisson congelé. Compte rendu final
BT 
AF HAN CHING, Lucay
   HADJADJ, Annie
   MAILLIARD, J.
   SARMENTO, J. de A.
AS 1:;2:;3:;4:;
FF 1:;2:;3:;4:;
SI NANTES
UR https://archimer.ifremer.fr/doc/00125/23669/21518.pdf
LA French
DT Report
AB Afin de préciser l’incidence des variations de température sur la qualité du poisson congelé, l’influence d’une ou plusieurs fluctuations (3 jours à – 10°C) à différentes périodes d’entreposage à l’état congelé a été suivie pendant un an sur deux espèces type, le Cabillaud (Gadus morhua morhua Linné) et la Sardine (Sardina pilchardus Walbaum).
PY 1981
PD AUG
ID 23669
ER

EF