FN Archimer Export Format
PT Rapport
TI Essais préliminaires de salage / séchage par déshydratation imprégnation immersion - Application à des espèces tropicales
BT 
AF KNOCKAERT, Camille
   KNOCKAERT, Frantz
AS 1:1;2:1;
FF 1:;2:;
C1 Ifremer, France
C2 IFREMER, FRANCE
SI NANTES
UR https://archimer.ifremer.fr/doc/00134/24519/22548.pdf
LA French
DT Report
AB La valorisation des produits de la mer dans les Départements et Territoires d'Outre-mer doit faire appel à des technologies simples compte tenu de l'éloignement de la Métropole rendant difficile la maintenance du matériel élaboré. D'autre part, ces régions sont traditionnellement consommatrices de produits complètement stabilisés par la méthode de transformation, ne nécessitant pas ainsi d'emballage de protection participant à la conservation (cas de conserves ou semi-conserves) : le salage suivi d'uni séchage est un procédé qui dans certaines conditions peut permettre de conserver à température ambiante les produits de la mer.
PY 1993
PD JUL
ID 24519
ER

EF