FN Archimer Export Format
PT J
TI Vigilance, veille et surveillance des risques alimentaires phycotoxiniques
OT Monitoring and surveillance of phycotoxin food risks
BT 
AF GRASTILLEUR, Charlotte
   ARNICH, Nathalie
   BELIN, Catherine
AS 1:1;2:2;3:3;
FF 1:;2:;3:PDG-ODE-VIGIES;
C1 Ministère de l’agriculture de l’agroalimentaire et de la forêt, Bureau des produits de la mer et d’eau douce, Paris,, France
   Anses, Maisons-Alfortn, France
   Ifremer, Nantes, France
C2 MINIST AGR AGROALIM FORET, FRANCE
   ANSES, FRANCE
   IFREMER, FRANCE
SI NANTES
SE PDG-ODE-VIGIES
TC 0
UR https://archimer.ifremer.fr/doc/00393/50471/51206.pdf
LA French
DT Article
DE ;Phytoplancton;phycotoxines;biotoxines marines;Alexandrium;Dinophysis;Pseudo-nitzschia;ASP;DSP;PSP;surveillance des aliments;veille alimentaire;sécurité sanitaire des aliments;coquillages;Phytoplankton;Phycotoxins;Marine biotoxins;Alexandrium;Dinophysis;Pseudo-nitzschia;ASP;DSP;PSP;Food monitoring;Food surveillance;Food safety;Shellfish
AB La surveillance officielle des phycotoxines et de la flore productrice de celles-ci est régulièrement assurée en routine dans le milieu marin, grâce à des prélèvements d’eau pour lecture de flore comme par la réalisation d’analyses de coquillages. Ces dernières permettent le jugement de conformité par rapport aux teneurs maximales en phycotoxines réglementées fixées dans le règlement CE 853/2004. Ces actions relèvent du réseau officiel REPHY, animé par l’Ifremer. Comme pour d’autres dangers des aliments, se pose la question d’une veille sanitaire complémentaire de la surveillance précitée, face aux dangers non réglementés ou émergents. L’Anses a été saisie de la question dans un contexte de révision du dispositif officiel de vigilance mis en place dans le cadre de la vérification de la pertinence des analyses chimiques des toxines lipophiles, suite au passage du bio-essai sur souris aux tests chimiques. La surveillance globale des flores par l’Ifremer doit permettre d’atteindre l’objectif de maîtrise des risques émergents. 
AB Official routine monitoring of phycotoxins and toxinproducing algae is regularly implemented in the marine environment through phytoplankton identification in water samples, as well as by official analysis in shellfish in order to verify compliance with the maximum limits set in regulation (EC) no.853/2004. These activities are conducted by the official REPHY network, coordinated by IFREMER (French Research Institute for Exploitation of the Sea). As for other food safety hazards, the issue of emerging and non-regulated hazards needs to be fully addressed in addition to the ongoing above-mentioned surveillance efforts. This issue was submitted to ANSES (French Agency for Food, Environmental and Occupational Health & Safety) in the surveillance framework set up to verify the relevance of chemical tests to replace the mouse bio-assays formerly used for lipophilic toxin detection. The global algae surveillance plan implemented by IFREMER should make it possible to reach the goal of controlling emerging risk. 
PY 2015
PD MAY
SO Bulletin épidémiologique. Santé animale et alimentation
SN 1630-8018
PU AFSSA
IS 68
BP 31
EP 34
ID 50471
ER

EF