FN Archimer Export Format
PT THES
TI Etude de la flore fongique des zones conchylicoles de l'estuaire de la Loire. Recherche de souches toxinogènes
OT A study of the mycollora in shellfish farming areas of the Loire estuary. Search for toxinogenic strains
BT 
AF SALLENAVE, Claire
AS 1:1,2;
FF 1:;
C1 IFREMER, Centre de Nantes, France
C2 IFREMER, FRANCE
   UNIV NANTES, FRANCE
SI NANTES
UR https://archimer.ifremer.fr/doc/00440/55205/56673.pdf
LA French
DT Thesis
AB Des phénomènes de toxicité inexpliquée des coquillages ont été remarqués en divers points du littoral français, sans qu'aucune origine bactériologique, chimique ou phytoplanctonique n'ait pu être démomtrée. La présence d'espèces productrices de mycotoxines en zones conchylicoles ne pourrait elle pas être une explication à ces épisodes de toxicité ? L'existence de champignons en milieu marin est connue depuis longtemps. Or, en milieu terrestre, certains champignons sont capables de produire des toxines, parfois à l'origine d' intoxications. Nous avons réalisé des prélèvements de coquillages, d'eau et de sédiments qui, mis en culture, ont permis d'isoler plusieurs centaines de souches fongiques. L'étude de leur pouvoir toxinogène potentiel a été réalisée sur trois tests biologiques de sélection : - un test sur Artemia salina, - un test sur larves de diptères particulièrement sensibles aux neurotoxines, - un test d'hémolyse. Sur 358 souches testées, 133 se sont montrées actives sur au moins un de ces tests. Dans le but d'évaluer le risque pour le consommateur, nous avons mis en oeuvre une expérience de contamination artificielle de coquillages par le filtrat de culture d'une souche de Trichoderma koningii préalablement sélectionnée pour sa toxicité. Cette étude a, pour la première fois, démontré la possibilité de contamination des coquillages par des métabolites fongiques d'origine marine. 
AB Shellfishes from various places along the coast of France have shown sorne yet unexplained forms of toxicity: no evidence of a bacteriological, chemical or phytoplanctonic origin has been shown so far. Though in a land environment, moulds can produce mycotoxins that lead to food-poisoning. Meanwhile, it is a weil established fact that fungi may occur in a marine environment. Is it possible that the presence of toxinogenic moulds in shellfish farming areas be an explanation of these toxicities ? In order to answer this question, we isolated moulds from seawater, sediments and shellfish. The culture of such moulds has unable us to isolate hundreds of fungi strains. Their production of toxic metabolites was studied in 3 bioassays: - a bioassay using Artemia salina, - a bioassay using fly larvae, which are particulary sensitive to neurotoxins, - a hemolysis bioassay. 358 strains were tested and 133 were selected by, at least, one ofthese tests. We eventually carried out the artificial contamination of shellfish by toxic metabolites of a previously isolated strain of Trichoderma  Koningii, so asto evaluate the risk for shellfish consumers. This study has shown, for the first time, that the contamination of shellfish by fungal metabolites is possible 
PY 1999
PD FEB
UV Université de Nantes
DS Sciences de la Vie et de la Santé
DO Pouchus Y. F. 
CO Lassus P. 
ID 55205
ER

EF