La méthode de dosage du cadmium, du cuivre, du plomb et du zinc dans La chair de poisson utilisée dans les programmes de "suivi" de la qualité des produits de la mer est décrite.  Elle est basée sur la mesure par spectrophotométrie d'absorption atomique après minéralisation nitrique des tissus biologiques.

An analytical technique for cadmium, copper, lead and zinc determination in fish tissue used in monitoring programmes is described.
Atomic absorption spectrophotometry on nitric digested samples is performed.