FN Archimer Export Format PT AVIS TI VALDORA 2018. Etude de la perte de poids au jeûne sur deux classes de poids de dorades sauvages, Sparus aurata, maintenues en vivier BT AF COVES, Denis DUTTO, Gilbert GEOFFROY, Thibault AS 1:1;2:1;3:1; FF 1:PDG-RBE-MARBEC-LAAAS;2:PDG-RBE-MARBEC-LSEA;3:PDG-RBE-MARBEC-LSEA; C2 IFREMER, FRANCE SI PALAVAS SE PDG-RBE-MARBEC-LAAAS PDG-RBE-MARBEC-LSEA UR https://archimer.ifremer.fr/doc/00628/74039/73372.pdf LA French DT Expertises DE ;Dorades royales sauvages;Sparus aurata;dévalaison;vivier;perte de poids au jeûne;valorisation AB L’étude a été menée sur deux classes de poids (260-450g et 460-980 g) de dorades sauvages maintenues à jeun en vivier pendant 40 jours après 3 semaines de captivité en cages sans alimentation. Au cours de cette phase de captivité les conditions de température ont progressivement évolué de 16.5 à 9.3 °C. Le taux de saturation en oxygène est resté supérieur à 95%. Les autres conditions de stockage ont été estimées non limitantes. Dans ce contexte, la perte de poids individuelle mesurée sur 2 lots de 30 individus de chaque classe de poids est de 3.7% pour les plus petits et de 3.3% pour les plus gros poissons. PY 2019 PD JAN ID 74039 ER EF