Table Ronde. Recherche & Conchyliculture #1 2022
Type | Rapport | ||||||||
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Date | 2022-01-26 | ||||||||
Langue(s) | Français | ||||||||
Référence | Les réseaux de surveillance sanitaire, environnementale et de suivi de la performance des coquillages. IFREMER-CRCM, Mèze, 2022, 12 p. | ||||||||
Auteur(s) | Ruyssen Maria1, Grillon-Gaborit Fabrice2, Serais Ophelie1, Scotto Fabienne3, Keck Nicolas4, Munaron Dominique1, Grosjean Camille5 | ||||||||
Contributeur(s) | Serais Ophelie, Scotto Fabiene, Keck Nicolas, Munaron Dominique, Grosjean Camille | ||||||||
Editeur | Ifremer | ||||||||
Résumé | Les coquillages vivent au contact de l’eau et des sédiments, dans lesquels ils trouvent leur nourriture (plancton, matières en suspension). En filtrant l’eau, ils peuvent concentrer dans leurs tissus des micro-organismes (bactéries, virus), mais également du phytoplancton toxique ainsi que des contaminants chimiques. Ces contaminants, qui peuvent être naturellement présents dans le milieu ou apportés par les bassins-versants, génèrent potentiellement des risques microbiologiques, phycotoxiniques et chimiques pour la santé des consommateurs. Même si la cartographie des réseaux de surveillance sanitaire semble complexe, chacun a sa spécificité : |
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Texte intégral |
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