Il est effectué une description spatio-temporelle de la production française de tourteau de la flottille attachée aux ports de Manche ouest et travaillant en Manche, Iroise et accores. La ventilation spatio-temporelle des captures réalisée à partir des journaux de pêche des navires hauturiers pour la période 1985-1987, fait apparaître des changements dans le comportement des navires. La taille moyenne et le sex-ratio des tourteaux capturés par l'ensemble de la flottille de 1981 à 1987 ont fait l'objet d'une Analyse en Composantes Principales. Il ressort une hétérogénéité spatiale à l'échelle des rectangles statistiques (de 30 milles x 40 milles) plus importante que l'hétérogénéité temporelle (annuelle et mensuelle). Une démarche en est déduite pour pratiquer les élévations nécessaires à la reconstitution des captures totales. L'analyse utilisée permet de valider les données recueillies sur l'origine des captures échantillonnées, voire de les corriger.

French potters from « Manche ouest » harbours ish edible crab Cancer pagurus in English Channel, Iroise Sea and along north Biscay Bay shelf. Monthly landings of the offshore fleet analysed from logbooks for the period 1985-1987 indicate changes in fishing areas. The mean length of males, the mean length of females and the sex-ratio have been analysed by Principal Component Analysis in 1981-1987 samples. The heterogeneity between catches from different statistical rectangle (30 x 40 nautical miles) was great enough to deduce a way of raising composition from samples to total landings. It also offers the possibility to verifiy and correct declaration on geographical origin of landings.