Une huître d'un an produit environ 100.000 larves; une de 2 ans près de 250.000 larves; une de 3 ans entre 700.000 et 800.000 et une huître de plus de 3 ans : un million en moyenne. Le nombre de larves libérées chaque année par un seul banc d'huîtres se chiffre ainsi par milliards (R. Ph. Dollfus). Mais beaucoup, parmi ces jeunes larves nageuses, sont la proie d'animaux planctoniques; un grand nombre d'entre elles sont entraînées au large, sont tuées et ne se fixent pas.