Influence de la triploïdie sur l'aptitude à la transformation de truite fario
| Type | Rapport | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Date | 1991 | ||||||||
| Langue(s) | Français | ||||||||
| Référence | DRV / VP 91/89 | ||||||||
| Auteur(s) | Cornet Josiane1, Vallet Jean-Luc1 | ||||||||
| Affiliation(s) | 1 : Ifremer, France | ||||||||
| Résumé | Ce programme avait pour but d'étudier la variabilité dans le temps des caractéristiques de la truite fario diploïde et triploïde et les conséquences sur l'aptitude du produit à la transformation. | ||||||||
| Texte intégral |
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