La charge énergétique adénylique (CEA) est le reflet de l'énergie disponible dans les cellules. Ses variations ont été recherchées comme indice physiologique pour détecter un stress chez les crevettes péneides P.  vannamei et P. stylirosrtis et chez l' huître perlière Pinctada margaririfera. L'étude a porté dans un premier temps, sur la recherche des conditions optimales de préparation des échantillons aussi bien pour les crevettes que pour la nacre et dans un second temps sur des variations dues aux stress. La plupart des stress induits (hypoxie, vibriose) ne provoquent pas de variations significatives de la charge énergétique des crevettes p>0.05. Chez l'huître perlière une émersion à 20°C, 30°C et 40°C(p <0.05) ou une baisse de salinité ( 10%o) (p<0.05) font varier la CEA de façon significative.