Du naissain de palourde japonaise et d'huître creuse a été pré grossi en conditions intensives en nourricerie au moyen d'une eau salée souterraine, utilisée comme ressource thermique et comme source de sels nutritifs pour la production d'algue fourrage. Les paramètres essentiels du milieu ont été suivis et les conditions d'élevage ont été contrôlées (densité de naissain, débit d'eau de mer, concentration de phytoplancton et température). Les résultats biologiques obtenus après traitement des interactions et de la hiérarchie des paramètres étudiés ont fait l'objet d'une analyse économique, pour chaque saison, par rapport a différentes stratégies de prégrossissement des coquillages. Cette étude permet finalement de proposer une méthodologie intensive de pré grossissement transférable au secteur professionnel aquacole.

Japanese clam and hollow oyster spats have been pre-grown under intensive conditions in hatcheries using underground seawater as thermal resource and as source of nutritional salts for forage seaweed production. The main parameters of this environment have been followed up and raising conditions have been controlled (spat density, seawater flow, phytoplankton concentration and temperature). The biological results obtained after interaction processing and the hierarchy of the studied parameters were the object of an economic analysis for each season, comparing different shellfish pre-growth strategies. This study finally allows us to be able to present pre-growth intensive methodology that can be passed on to the professional aquaculture industry.