Le réseau IFREMER /REMORA évalue chaque année la mortalité, la croissance et des critères de qualité de 2 lots d'huîtres ("juvéniles" = 1 an ; et "adultes" = 2 ans) qui sont répartis entre différentes stations dans les principaux secteurs ostréicoles français. Des échantillonnages sont effectués en février, juin, septembre et décembre (fin novembre en 1999). Ce réseau est un outil d'évaluation des tendances (géographiques et chronologiques, globales à l'échelle nationale) ; il ne doit pas être perçu comme un estimateur précis des croissances obtenues chez les producteurs. Au vu des résultats du réseau, en général corroborés par ceux des professionnels, et comparée aux années antérieures, 1999 apparaît en moyenne comme une année à mortalité sur les adultes (23%) et à faible croissance tant sur les adultes (63,0 g fin novembre) que sur les juvéniles (27,3 g). Cependant, comme toujours, les résultats sont très variables d'une station à une autre. Les mortalités les plus faibles sont obtenues en baie de Quiberon, en Vendée et à Arcachon. Bien que meilleure que 1998, l'année 1999 reste encore une année de faible croissance qui est due souvent à un défaut de pousse en automne, particulièrement dans les stations atlantiques, entre Pen-Bé et Marennes. Ce manque de croissance se retrouve dans les indices de qualité, certaines stations donnant des huîtres "non classées" au niveau de la norme Afnor, ce qui est assez exceptionnel dans l'histoire du réseau REMORA, en place depuis 1993 (quelques cas aussi en 1998). L'infestation par le ver Polydora continue sa progression, et seuls quelques secteurs restent peu contaminés tant sur les juvéniles que sur les adultes. L'infestation des juvéniles se développe au printemps en Normandie, et en été dans les autres secteurs. L'évolution ultérieure est beaucoup plus variable ; des régressions automnales par recalcification des galeries et des chambres sont observées sur certains lots d'adultes. Ce suivi fera l'objet d'un rapport spécifique plus détaillé.

The monitoring network IFREMER /REMORA is assessing, on a yearly basis, mortality, growth and quality criteria of two oyster batches ("juveniles" = one-year old ; and "adults" = two-years old), distributed among various stations of the main French oyster areas. Samplings are carried out in February, June, September and December (late November in 1999). This network is a tool for trend estimations (geographic and chronological, on the national scale) ; it must not be considered as an accurate estimation of professional oyster ongrowings. Based on REMORA results, generally tallied with professional observations, and with comparison to previous years, 1999 exhibited mortality in adults (23%) and poor growth in both adults (63.0 g in late November) and juveniles (27.3 g). However, as usual, results differed widely from one station to the other. The lowest mortality rates were observed in bay of Quiberon, in Vendée and in Arcachon. Although better than 1998, the year 1999 displayed low growth, mainly because of a lack of growth in Autumn, especially along the Atlantic coast from Pen-Bé to Marennes. This lack of growth induced poor quality indices, with several stations in the lowest class of the Afnor classification, which have been very rare in the network history, since 1993. The infestation of the worm Polydora. in oysters was still increasing, and very few areas remained lowly infested in both adult and juvenile oysters. The infestation in juveniles spread out in spring in Normandy, and in summer in the other areas. The evolution in autumn was more variable. A specific report will be written on this subject.