La conchyliculture résulte de l'évolution d'une activité de cueillette vers une activité sédentaire de culture. Cette évolution s'est faite par étapes dont les principales sont la gestion des gisements naturels, la culture et l'affinage des juvéniles et des adultes. Les différentes étapes sont d'ailleurs encore observables dans plusieurs payas.... Parmi les recherches à développer, la pathologie pourra être déterminante pour le maintien et l'extension de la conchyliculture

Shellfish farming has evolved from a harvesting business to a sedentary farming business. This evolution was done in stages, the main ones being management of natural sites, farming and maturing juveniles and adults. The different stages can moreover still be observed in several countries.... Among the research to be developed, pathology may be crucial for maintenance and growth of shellfish farming.