(1965). Action de l'eau oxygénée sur la conservation du poisson frais. Revue des Travaux de l'Institut des Pêches Maritimes. 29 (2). 164-168. https://archimer.ifremer.fr/doc/00000/3989/
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Action de l'eau oxygénée sur la conservation du poisson frais
Des essais ont été entrepris pour déterminer si un traitement à l'eau oxygénée très diluée pouvait réduire sensiblement la flore bactérienne du poisson sans détériorer le poisson lui-même. OCR NON CONTRÔLE
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