Le développement de la filière française d'élevage de coquille Saint-Jacques (Pecten maximus) est subventionnée depuis 10 ans par l'Etat français et la région Bretagne. Les progrès techniques sont certains, et les pouvoirs publics souhaitent maintenant connaître la faisabilité économique de cet élevage. Tout en poursuivant des recherches sur l'amélioration des performances de cet élevage (zootechnie, physiologie), l'IFREMER (organisme public de recherche océanologique) a donc engage des travaux d'évaluation économique : étude des coûts, analyse du marché, contraintes sociales et juridiques. L'étude des coûts de production présentée ici est réalisée sur la base d'une analyse de projet. Elle permet de préciser les besoins de financement et le degré de rentabilité de l'activité. [OCR NON CONTRÔLE]

The development of king scallop (Pecten maximus) culture in France has been subsidised by the State and the Brittany Region for the past 10 years. Technical progress has been made and the public authorities now wish to know if this activity is economically feasible. While continuing research to improve the performance of this type of shellfish culture (culture techniques and physiology), Ifremer (public institute for oceanological research) also undertook an economic assessment on costs, marketability and legal and social limitations. The study of the costs of production presented here was carried out by analysing a pilot farm. This approach helped detail the financial needs and the degree of profitability of scallop farming.