La durée de conservation des gamètes de poissons est généralement brève lorsqu'elle est pratiquée à des températures supérieures à O°C (quelques heures à quelques jours). A des températures légèrement inférieures à O°C (-2 à -4°C) la fécondance du sperme se maintient pendant plusieurs semaines, alors que l'aptitude à la fécondation des ovules ne se conserve pas plus de quelques jours.

Gametes preservation is usually short (several hours to several days) at temperature above O°C. At subzero temperature sperm fertilizing ability may be kept for several weeks while egg fecondability does not exceed one week. Techniques of sperm cryopreservation in liquid nitrogen are now established for some marine fish species but have to be improved for salmonids.