Les acides citrique et malique, produits du cycle intermédiaire, se rencontrent normalement dans les divers tissus de vertébrés; il n'est toutefois pas évident a priori que ces mêmes acides se retrouvent aussi chez les invertébrés et à des taux voisins. L'objet du présent travail est donc d'établir à ce sujet une comparaison entre ceux-ci et les animaux supérieurs. On a choisi comme matériel d'étude deux crustacés (Nephrops norvegicus Leach et Maia squinado Latr.), un gastropode (Haliotis tuberculata L.) et un lamellibranche (Pecten maximum L.). [OCR NON CONTRÔLE]

Citric and malic acids, products of the intermediary cycle, are usually found in the different vertebrate tissues; however, the same acids are not necessarily found in invertebrates and in similar quantities. This study aims to establish a comparison between the latter and superior animals. Our study material consists of two crustaceans (Nephrops norvegicus Leach and Maia squinado Latr.), a gastropod (Haliotis tuberculata L.) and a lamellibranch (Pecten maximum L.).