L'activité valvaire particulière qui accompagne la ponte chez les Crassostrea sp. permet de déceler le frai de ces huîtres. La possibilité de contrôler le comportement des mollusques par ostréographie dans le milieu naturel, est mise à profit pour déterminer la date exacte du frai. Les résultats ainsi obtenus renforcent les indications fournies par les données traditionnelles des examens de maturité sexuelle et de numération de larves dans le plancton . Un exemple basé sur les observations réalisées au cours de la saison de reproduction de 1974 dans le bassin d'Arcachon le confirme.