Voluntary feed intake, nitrogen and phosphorus losses in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fed increasing dietary levels of soy protein concentrate

Other titles Effet de taux croissants de concentré protéique de soja dans le régime de la truite arc-en-ciel sur l'ingestion de nourriture et les rejets d'azote et de phosphore
Type Article
Date 1998-07
Language English
Author(s) Medale Francoise1, 2, Boujard Thierry1, 2, Vallee Frédéric1, 2, Blanc Denise1, 2, Mambrini Muriel3, Roem Arjen4, Kaushik Sadasivam1, 2
Affiliation(s) 1 : INRA, Unité mixte Inra-lfremer de nutrition des poissons, Station d’hydrobiologie Inra, BP 3, 64310 Saint-Pee-sur-Nivelle, France.
2 : IFREMER, Unité mixte Inra-lfremer de nutrition des poissons, Station d’hydrobiologie Inra, BP 3, 64310 Saint-Pee-sur-Nivelle, France.
3 : INRA, Laboratoire de génétique des poisssons, 78352 Jouy-en-Josas cedex, France
4 : Aquaculture Research Centre, Nutreco, Stavanger, Norway
Source Aquatic Living Resources (0990-7440) (Edp Sciences S A), 1998-07 , Vol. 11 , N. 4 , P. 239-246
DOI 10.1016/S0990-7440(98)89006-2
WOS© Times Cited 97
Mot-Clé(s) Digestibilité, excrétion, azote, phosphore, protéine de soja, ingestion volontaire, truite arc-en-ciel
French abstract

L'objectif de l'étude était d'évaluer les effets du remplacement partiel ou total de la farine de poisson par du concentré protéique de soja sur la consommation volontaire de nourriture et les pertes fécales et métaboliques d'azote et de phosphore chez la truite arc-en-ciel (poids moyen: 100 g). La consommation d'aliment et les performances de croissance des poissons nourris par des distributeurs d'aliment à la demande n'ont pas été affectées jusqu'à un taux de substitution de 75 %. Le remplacement total de la farine de poisson par le concentré protéique de soja a conduit à une faible croissance résultant d'une baisse significative de la consommation d'aliment. La supplementation en DL-méthionine sous forme cristalline a permis d'améliorer les performances de croissance grâce à une augmentation de l'ingestion d'aliment. La digestibilité des protéines était élevée pour tous les régimes, quelle que soit la source protéique. L'excrétion d'azote ammoniacal et d'azote uréique a augmenté avec le taux de concentré protéique de soja dans l'aliment. La supplementation en methionine de l'aliment contenant le concentré protéique de soja comme seule source de protéine a permis de réduire les pertes métaboliques d'azote. La disponibilité du phosphore a augmenté avec le taux de concentré protéique de soja de l'aliment. Le remplacement partiel ou total de la farine de poisson par le concentré protéique de soja n'a pas affecté la quantité de phosphore soluble excrété par jour; en revanche, le profil postprandial d'excrétion a été modifié.

Keyword(s) digestibility, excretion, nitrogen, phosphorus, soy protein, voluntary feed intake, rainbow trout
Abstract

High energy extruded diets were formulated to contain the same level of protein supplied either by soy protein concentrate (SPC) or fish meal. Three experiments were performed in order to measure voluntary feed intake and feed waste, faecal losses and soluble losses of nitrogen and phosphorus in rainbow trout (average body weight: 100 g). Voluntary feed intake and growth performance of fish fed with demand feeders were not different when diets contained 0, 50 or 75 % SPC instead of fish meal. Total replacement of fish meal by SPC led to a significant decrease in feed intake and resulted in poor growth. This was partly due to methionine deficiency in the SPC based diet. With the addition of crystalline DL-methionine in the diets, an improvement of feed intake and growth performance was apparent. Protein digestibility was high, regardless of the protein source. Excretion of ammonia and urea increased with the level of SPC in the diet. Nitrogen losses decreased when methionine was added to the diet containing only SPC as a protein source. Availability of phosphorus increased with the level of SPC in the diets. Daily soluble losses were not affected by the dietary treatments but the pattern of phosphorus excretion after feed intake was modified. The rise in soluble phosphorus in water occurred later when fish were fed diets with soy protein whatever the dietary level of soy protein concentrate.

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How to cite 

Medale Francoise, Boujard Thierry, Vallee Frédéric, Blanc Denise, Mambrini Muriel, Roem Arjen, Kaushik Sadasivam (1998). Voluntary feed intake, nitrogen and phosphorus losses in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fed increasing dietary levels of soy protein concentrate. Aquatic Living Resources, 11(4), 239-246. Publisher's official version : https://doi.org/10.1016/S0990-7440(98)89006-2 , Open Access version : https://archimer.ifremer.fr/doc/00000/871/