La présente conférence traite des maladies parasitaires et microbiennes des crustacés et essentiellement des crustacés commerciaux. Pour chacun des grands groupes de crustacés couramment commercialisés, nous passons en revue les maladies dues à des bactéries : bactéries chitinovores pour tous, Aeromonas pour le crabe Cancer pagurus, Gaffkya pour le homard ; à des protozoaires : ciliés (Ascophrys, Anophrys, par exemple), microsporidies et grégarines ; à des vers et enfin à d'autres crustacés. L'accent est mis sur la "Gaffkyose", maladie bactérienne du homard, qui a fait l'objet de nombreuses études tant sur le continent américain qu'en Europe.