Cette note rapporte les premiers résultats d'une étude des proteines solubles du muscle adducteur de l'huître Crassostrea gigas (Thunberg) réalisée par électrophorèse. Un polymorphisme existant au niveau d'une fraction de mobilité moyenne est mis en évidence. Il répond à un déterminisme génétique : l'hypothèse d'un contrôle héréditaire invoquant deux allèles codominants est en accord avec la loi de Hardy-Weinberg.