Les ormeaux, Mollusques Gastéropodes Prosobranches de grande valeur marchande, vivent sur les côtes rocheuses de tous les continents. En 1972, la production mondiale, par pêche en scaphandre, était de 22 000 tonnes (OLLEY et THROWER, 1977) et portait sur une quinzaine des 130 espèces et sous-espèces que compte le genre Haliotis (COX, 1962). (...)