Le chalut est un engin de pêche de forme carrée ou conique qui est traînée sur le sol marin à une profondeur variable. Ce filet a donné son nom au mode de pêche, le chalutage, et aux bateaux, les chalutiers. Ces derniers sont à voile ou à vapeur. Sur toutes nos côtes françaises, le chalutage à voile est pratiqué; les embarcations sont de toutes dimensions, ainsi que les chaluts ; cependant nous ne connaissons pas en France de chalutiers à voile de fort tonnage comme en Angleterre.