La possibilité de développer l'élevage de l'huître plate Ostrea edulis dans la Région Languedoc-Roussillon a été étudiée à la Station Ifremer de Palavas, dans un objectif de diversification des espèces et des techniques conchylicoles utilisées dans cette région. Le problème de l'approvisionnement en naissains a été abordé sous le double aspect du captage naturel et de l'utilisation de la technique du télécaptage. Le reste du parcours d'élevage a été réalisé, soit en mer ouverte pour la nurserie.

The feasability of the flat oyster Ostrea edulis culture development in the Languedoc-Roussillon Region has been studied at the Ifremer Station of Palavas, and aimed to diversify the cultured species and techniques commonly used in this region. Natural spat collection and the remote-setting technique were assessed as possible spat supply sources. The further steps of the cultivation cycle were carried out either on off-shore bottom culture facilities for nursery.