Pour répondre à la volonté régionale en Languedoc-Roussillon de développer l'élevage de l'huître plate en diversification des techniques utilisées en mer ouverte ou dans les étangs côtiers, une première série d'études sur le thème du télécaptage d'Ostrea edulis a été réalisée à partir de 1991 à la Station Ifremer de Palavas. L'objectif était d'adapter cette technique du télécaptage, pratiquée essentiellement sur l'huître creuse Crassostrea gigas, à l'huître plate dans les conditions méditerranéennes, et d'établir les performances de cette méthode d'approvisionnement en naissains et juvéniles aux différentes étapes du cycle d'élevage effectué soit en mer ouverte, soit en étang. Les essais ont porté sur les techniques d'obtention de pédivéligères, sur la fixation en conditions contrôlées sur différents types de collecteurs, sur l'étape de nurserie en mer conduisant à l'opération de détroquage, enfin sur la phase de prégrossissement permettant d'obtenir un produit utilisable pour la poursuite de l'élevage en grossissement sur structures de fond en mer, ou en culture traditionnelle en suspension en étang.

To meet the demand of the Region Languedoc-RoussiIlon for developing the culture of the european flat oyster Ostrea edulis as a diversification of traditional and off-shore bivalve molluscs cultivation techniques, a first series of experiments on the remote-setting of this species was conducted at the IFREMER Station of Palavas. The objective was to adapt this technique, mainly utilized with the cupped oyster Crassoslrea gigas, to the flat oyster in the Mediterraean conditions, and to assess the growtfi performances of the spats and juveniles supplied through this method. The trials concerned the production of pediveligers, the settlement in controlled conditions, the nursery and pre-growing stages performed on off-shore culture bottom containers, yielding juveniles further grown-out either with the traditional suspension technique in coastal lagoons, or on off-shore bottom facilities.