La révolution des techniques utilisées en biologie cellulaire ces vingt dernières années donnent une conception nouvelle et évolutive du fonctionnement et de l'architecture de la cellule. L'intégration de ces données est indispensable au travail du biologiste attaché au développement, de l'aquaculture, comme à celui de tout autre biologiste. L'utilisation des nouvelles techniques n'est toutefois pas nécessaire à toutes les recherches. La biologie moléculaire et cellulaire a ses domaines de prédilection. Nous allons tenter, dans la première partie de ce rapport, de pointer ceux qui en aquaculture peuvent en bénéficier le plus. La seconde partie illustrera concrètement nos propos.