Chez le bar (Dicentrarchus labrax) et la daurade (Sparus aurata), comme chez la plupart des Téléostéens d'eaux tempérés, tous les processus de développement des gonades jusqu'à l'oviposition sont étroitement liés aux variations de la température et de la photopériode. Fort de ces constatations faites dans le milieu naturel des décalages de ponte ont été tentés au COB sur des reproducteurs sauvages capturés dans la nature et maintenus en captivité. Les décalages à long terme ont é t é obtenus dans un premier temps en reproduisant, sur 10 mois au lieu de 12, les variations thermiques et photopériodiques des cycles naturels ; le décalage stabilisé, les poissons é t a i e n t soumis à un cycle normal (12 mois) mais décalé. Dans un deuxième temps, la technique s'est simplifiée : seules les variations photopériodiques ont été conservées ; la température restant toute l'année à un même niveau, compatible avec la ponte de l'espèce.