La filtration et la consommation d'oxygène d'Ostrea edulis ont été mesurées à différentes températures (10°-30°C) sur des individus de 5 à 120g de poids total (0,1 à 2,7g de poids sec) et hors période de gamétogénèse. Pour chaque température, la relation allométrique entre la réponse physiologique et le poids sec de l'animal (W) a été estimée selon la relation: y=aWb. Un modèle statistique est proposé pour expliquer la filtration ou la consommation d'oxygène (y) en fonction de la température (T) et du poids sec de l'animal (W): y=[a+(b.cT)]. Wd.d est égal à 0,62 pour la filtration et à 0,74 pour la consommation d'oxygène. Les deux fonctions physiologiques augmentent avec l'élévation de la température et atteignent leur maximum à 30°C ( Filtration: 2,83±0,32 l.h(-1) .g-1 ; Consommation d'oxygène: 1,78±0,23 mg 02..h-1.g-1) lorsque les huîtres plates sont nourries avec la microalgue fourrage Skeletonema costatum.