L' I.S.T.P.M. puis l' I.FREMER ayant dans ses attributions le contrôle de la qualité bactériologique des coquillages commercialisés, il apparaissait logique de ne pas se contenter de suivre ce qui se passait dans les établissements d'expédition et d'effectuer régulièrement des analyses sur le milieu lui- même. En effet, les chenaux ostréicoles sont les réceptacles (et les véhicules) de diverses pollutions, en particulier microbiennes. Le contrôle régulier est en principe effectué tous les mois sur tous les chenaux du bassin de Marennes-Oléron.